pillargontanten

Så var helgen i det närmaste slut Helgerna går så ofantligt fort,och det är ett ekorrhjul vi springer i känner jag, när kommer det att stanna. Orkar man hålla sig fast, eller kommer jag att ramla av, kanske hoppa av??

Eftermiddagen var vi på fotboll, Dam div fem, förlust för Värmskog, med 7-1, men de mötte serievinnarna och vsk är sist. Hoppas de orkar hålla i tjejerna så att vi får ett damlag även nästa säsong.

Har nu skördat mina bönor, förvällt dem och stoppat i frysen, rensat och förvällt halva kassen svamp, resten gav jag till sommargrannen mitt emot. Ska ha en Papperskasse med mig till jobbet i morrn också. Har packat tre pelargonsticklingar som ska skickas i morrn, och skulle behöva betala räkningar… Det gör jag i morrn.

Mamma har idag åkt till Sicilien, det låter väl skönt,jag skulle också vilja åka,men jag är för rastlös, skulle nog bara klara några dagar, sen vill jag göra nästa grej!

Funderingen kvarstår, hur f-n kommer man ur ekorrhjulet?

Ja, svamp är okey att äta enligt mina LCHF metoder.Och berget av svamp bara växer… Har nyss kommit hem från en tvåtimmarstur i skogen och två kassar trattkantareller rikare, den ena kassen gav jag till svägerskan J, den andra ska jag rensa och förvälla, älskar svampsoppa, gjord på grädde! Mumma!
Receptet? Jo här kommer det:

1 Liter färska alt 1 dl torkade trattkantareller
2 finhackade scharlottenlökar alt en lite gul lök
3-4msk smör
3-4 msk vetemjöl (detta utesluter jag)
1,2 liter vatten
2 hönsbuljongtärningar
2 dl cream fraiche (ej lättverisionen) alt 2 dl grädde.
knappt en msk tomattpuré
lite salt, svart eller vitpeppar
ca 1 msk prseead citron
finskuren gräslök
Använder man torkad svamp skall dessa blötläggas i ca 2 dl vatten ca ½-1timme för tillagning.
Fräs svamp och lök, pudra över mjölet om detta används, häll på vatten och buljong, låt koka på svag värme ca 20 minuter. Tillsätt gradde/cream fraiche och tomatpuré. Smaksätt med salt och peppar, tillsätt citron och gräslök.
Smaklig spis!!

Jag har provat göra soppan som sås,med vanlig gula kantareller också och det fungerar alldeles utmärkt.

En god ost, ex Gamle Ole, rött vin till, och måltiden är komplett!

Ja, en halvt sömnlös natt har gått, Lilla O har varit ute med kompisar och de skulle åka till Forshaga, var det sista jag hörde, kompisen H har ju körkort och lånar mammas bil. Jättekul att han har körkort och att de kan åka, men jag blir ju sjuk av oro. Ligger nästan och väntar på att telefonen ska ringa och någon ska tala om att det hänt nåt… ”sjukt” jag vet! Det kom ett sms i natt i alla fall ”Sover hos H” vilket är bra, då vet jag i alla fall att inget har hänt, när inte skorna står där de brukar på morron.

M kom hem ganska sent också, från sin Stockholmstripp, pratade inte med henne hade lagt mig för länge sen… Får väl höra idag hur hon haft det.

Annars är det en härlig morgon, inte speciellt kallt, solen skiner och heller inte lika blåsigt som det var igårkväll:O) Blir nog ytterligare en skogstur med svamp i siktet i dag.

Nu är morronkaffet klart, så jag ska ängan mig åt det, ska sätta mig i uterummet bland mina blommor. Det är ljuvligt därute nu!

Ha en fin dag!